Mohr, Walter 1894-1962
Walter Mohr
VIAF ID: 102120020 ( Personal )
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- 100 1 _ ‡a Mohr, Walter ‡d 1894-1962
- 100 1 _ ‡a Mohr, Walter ‡d 1894-1962
- 100 0 _ ‡a Walter Mohr
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Works
Title | Sources |
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Aufrahmung der Milch | |
Aus der Milchwirtschaft Nord-Italiens Bericht e. Studienfahrt | |
Beiträge zur Schlagsahne | |
Beobachtung von Gefrierschnitten der Butter als Methode zur Untersuchung der Kristallanordnung und der Wasserverteilung in Butter | |
Beurteilung der Qualität von Schlagsahne | |
Butter | |
DLG-Speiseeis-Prüfung | |
Eisengehalt in Vollmilchpulver | |
Feststellung der Qualität von Milchpulver insbesondere für den Export | |
Fettgehalts- und Wassergehalts- Bestimmung von Trockenmilch Zur Vereinheitlichung d. Analysen-Methoden von Trockenmilch | |
Kupferbestimmung in Milchpulver | |
mikroskopische Bestimmung der Wasserverteilung in der Butter, eine Methode zur Erkennung des richtigen Knet- und Ausformverfahrens der Butter | |
Mojka i dezinfekciâ v moločnom dele | |
Mycie i odkażanie w mleczarstwie | |
Notwendigkeit der genauen Anpassung der laboratoriumsmässigen Korrosionsprüfung an die Arbeitsbedingungen in der Praxis Aus dem Physikalischen Institut der Bundes-Versuchs- und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft, Kiel | |
pH-Messungen von Kühlsolen und Messungen der Pufferkapazität von Kühlsolen | |
Przerób masła w urządzeniu Mikrofix | |
Reinigung und desinfektion in der milchwirtschaft | |
Sind Rückschlüsse aus der Relation von Jodzahl zu Schnittfestigkeit (bei 15° C) zum Nachweis von Mischbutter möglich? | |
Stosowanie środków myjących i dezynfekcyjnych dla zapewnienia higienicznych warunków produkcji w miejskich zakładach mleczarskich : wykład, Bielsko-Biała 18.VI - 14.VIII. 1962 r. | |
Strukturuntersuchung des Eiskrems | |
Tropen- und Exportprüfung von Dauermilcherzeugnissen im Rahmen der DLG-Prüfungen Bericht | |
Verfestigung der Konsistenz der Sommerbutter | |
vier Fabrikationsphasen bei der Butterherstellung (eine neue Butterungstheorie) | |
Vorschlag, die Weibull-Stoldt-Methode zur Fettbestimmung in Milch und Milcherzeugnissen als quantitative Einheitsfettbestimmung anzuerkennen | |
Zur Frage der Herstellung von "nachgemachten Milcherzeugnissen unter Verwendung von Fremdfett", insbesondere zur Frage der "filled milk" |