Akcja doświadczalna |
|
Anhäufung von Zitronensäure durch Schimmelpilze bei der biochemischen Umbildung von Zucker in der Theorie und Praxis |
|
Die Anwendung des Laktoformols und Formalins in der Brennerei |
|
Badania w gorzelnictwie : podręcznik przeznaczony dla użytku szkół gorzelniczych i rolniczych oraz dla przedsiębiorców gorzelń, gorzelanych i kontroli technicznej gorzelń. |
|
Badanie wędlin. |
|
Badanie ziemniaków. |
|
Die Bestimmung der Stärke nach der Malzmethode |
|
Błędy fizycznych metod oznaczania skrobi w ziemniakach |
|
Chleb : odczyt wygłoszony w krakowskiem Tow. technicznem dnia 24 kwietnia 1903 r. |
|
Cukrownictwo |
|
Degeneracja biochemicznych własności silnie kwaszących kultur Aspergillus niger |
|
Diastaza mleka i jej własności |
|
Gorzelnictwo : czasopismo poświęcone polskiemu przemysłowi gorzelniczemu : organ Polskiego Towarzystwa Gorzelniczego. |
|
Gorzelnictwo : teorja i praktyka. |
|
Hypoteza życia i śmierci ze stanowiska enzymatycznego |
|
Jaja kurze z zawartością składników leczniczych |
|
Kampanja 1929/1930 |
|
Karmy ziemniaczane |
|
Kontrola wyrobu spirytusu w gorzelni rolniczej |
|
Mikroflora masła oraz wapno i soda jako antyseptyki |
|
Napoje chłodzące : lemonjady, moszcze owocowe, kwas chlebowy i inne |
|
Naukowa Organizacja Gorzelnictwa przy Muzeum Przemysłu i Rolnictwa w Warszawie. |
|
Nieorganiczne związki utleniające i odtleniające jako środki odkażające w mleczarstwie |
|
Ocena wartości chmielu |
|
Oznaczenie skrobi w zbożu metodą pośrednią |
|
Pepsyna w żołądkach świń |
|
Pleśnienie masła |
|
Properties and keeping qualities of polish sausages |
|
Przemysł Rolny : miesięcznik poświęcony sprawom produkcji przemysłowo-rolnej |
|
Przemysł Rolny (Warszawa ; 1935) |
|
Quality of geese meat |
|
Rozpuszczalne węglowodany w mąkach żytnich, oraz ocena gęstosci ciasta |
|
Siła dekstrynująca amylazy różnych skiełkowanych zbóż oraz o reaktywacji amylazy inaktywowanej wysoką ciepłotą |
|
Skład chemiczny i własności degustacyjne spirytusu z gorzelń rolniczych |
|
Skłonność ziemniaków do gnicia |
|
Słód - wytwórczość i wywóz, jęczmień browarny, słodownie |
|
Surowce i przetwory przemysłu rolnego w cyfrach |
|
Suszarnictwo i krochmalnictwo |
|
Technologia rolnicza |
|
Technologja rolna : przetwórstwo produktów ziemnych, roślinnych i zwierzęcych (w zarysie) |
|
Über den Einfluss der Wasserstoffionenkonzentration auf die Dextrinierung der Stärke durch gereinigte Malzamylase |
|
Über die Verschiebung einzelner amylolytischer Kräfte der Malzamylase und deren Verhalten beim Aufbewahren in Gegenwart verschiedener Reagentien |
|
Über Versuche zur Trennung der Stärke verzuckernden von der Stärke verflüssigenden Kraft, sowie zur Feststellung der Stärke dextrinierenden und der Stärke ausfällenden Kraft der Getreideamylase |
|
Untersuchungen über die Amylase des ungekeimten Getreides und des Malzes |
|
Ein Vergleichsstudium über die Hefeführung in der Brennerei |
|
W sprawie rewizji doboru odmian drzew owocowych |
|
Wędliny wileńskie = Polish sausage specialties |
|
Wina owocowe |
|
Własności i trwałość wędlin polskich : kiełbasa polędwicowa, polędwica wędzona i salami : wpływ różnych ochron na trwałość wędlin |
|
Wpływ aparatu odpędowego i innych czynników na jakość spirytusu |
|
Wpływ ciepłoty na działanie amylazy. |
|
Wskazania techniczne : (uwagi o budowie, urządzeniu i prowadzeniu gorzelni rolniczej) |
|
Współdziałanie enzymów proteolitycznych przy zwiększaniu ilości amylazy w różnych zbożach = Die Menge der Amylasy verschiedener Getreidearten bei gleichzeitiger Einwirkung verschiedener Proteasen |
|
Wyrób marmolady i powideł jako podstawa krajowego sadownictwa, oraz zużytkowanie gorzelni rolniczej dla tej produkcji |
|
Wyrób win owocowych sposobem domowym |
|
Zależność najkorzystniejszej koncentracji jonów wodorowych przy działaniu enzymów od różnych czynników |
|
Zużycie cukru i zdolność gromadzenia kwasów przez pleśniaki |
|
Związki aminowe oraz skład osadów z zegarów mierniczych i zbiorników spirytusowych |
|
Związki siarki w spirytusie |
|